BRAZIL VELHO MUNDO NOVO
Noten: Zartbitterschokolade, Haselnuss, süß, leicht fruchtig
Säure (Skala 1–5)
Die Säure verleiht dem Kaffee Frische und Lebendigkeit und zeigt sich oft in feinen fruchtigen Nuancen. Auf unserer Skala bedeutet 1 eine sehr milde, kaum wahrnehmbare Säure, während 5 eine deutlich fruchtige und lebendige Note beschreibt.
Röstgrad (Skala 1–5)
Der Röstgrad prägt den Charakter des Kaffees. 1 steht für eine helle Röstung mit fruchtigen und floralen Aromen, während 5 eine dunkle Röstung mit kräftigen Noten von Schokolade, Karamell oder gerösteten Nüssen beschreibt.
Intensität (Skala 1–10)
Die Intensität zeigt, wie kräftig und präsent sich ein Kaffee in der Tasse entfaltet. 1 steht für einen besonders milden, leichten Kaffee, während 10 einen sehr kraftvollen, ausdrucksstarken Geschmack mit viel Körper bedeutet.
Der Brazil Velho Mundo Novo bringt eine Vielzahl an cremig-weichen schokoladigen und nussigen Geschmacksnoten mit sich, die von einer angenehmen Süße perfekt ergänzt werden. Im Vordergrund stehen Aromen, die an Zartbitterschokolade erinnern, begleitet von einem Hauch Haselnuss und feinem Karamell. Eine dezente Süße mit Anklängen von getrockneten Früchten verleiht dem Kaffee zusätzliche Tiefe und sorgt in Verbindung mit dem mittel-kräftigen bis vollen Körper für eine ausgewogene Balance in der Tasse.
In den Adern der Familie Grossi fließt vielleicht mehr Kaffee als Blut. Ihre Kaffeegeschichte reicht ins Jahr 1887 zurück, als ihre Vorfahren aus Italien nach Brasilien kamen, um auf den Kaffeeplantagen in São Paulo zu arbeiten. Bald darauf gründeten sie ihre eigene Farm mit dem Ziel die Qualität des Ertrags zu optimieren. Ermutigt durch die außergewöhnlichen Bedingungen für den Kaffeeanbau trauten sie sich neue Regionen und Pflanzen zu erproben. Mundo Novo war die allererste Sorte, die die Familie vor vielen Jahrzehnten in Cerrado Mineiro anpflanzte. Die älteste Kaffeeparzelle auf der Farm der Familie ist die Hüterin ihrer Geschichte – daher der Name Velho Mundo Novo, „Alte Neue Welt“. Wie bei gutem Wein, bringen auch hier die ältesten Pflanzen die besten Reben mit einem intensiven und komplexen Geschmacksprofil.
Siebträger
Schraubkanne
Vollautomat