India Malabar AAA

Intensität

7,90 15,80 

Monsooned | Arabica
Zedernholz | Tabak | würzig

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Artikelnummer: BPK001-58439 Kategorien: ,

Beschreibung

Sein komplexes Aroma hat der India Malabar AAA seiner speziellen Aufbereitung zu verdanken. Das Besondere daran ist nämlich, dass die Kaffeebohnen dem Monsunregen ausgesetzt und so gewaschen werden.
Ebenso interessant wie seine Aufbereitung ist auch sein Geschmack. Dieser Single Origin erinnert durch sein erdiges und würziges Aroma eher an einen Robusta als an einen Arabica.
Dieser würzige Geschmack setzt sich zusammen aus den Aromen von Zedernholz und Tabak.

Herkunft: Indien

0,25 kg / 7,90 €
0,50 kg / 15,80 €

Zubereitungsempfehlung

Der India Malabar AAA ist ein Allrounder unter den Kaffeebohnen.
Ideal eignet sich diese Bohne für Filterkaffee. Als dieser hat der Kaffee einen interessanten und intensiven Geschmack.
Aber auch als säurearmer Espresso oder schokoladiger Cappuccino überzeugt diese Sorte mit ihrem Geschmack.

Herkunft

Mit dem frischen Kaffee an Board, hat es die Seefahrer sechs Monate gebraucht, um den Kaffee nach Europa zu liefern. Durch diese lange Reise und das sich ständig ändernde Wetter, hat sich die From, die Größe, die Farbe und der Geschmack der Kaffeebohne stark geändert. Daher hat der India Malabar AAA auch seinen besonderen Geschmack.

Heutzutage wissen die Einwohner Indiens sich die Vorteile des Monsunregens zu Nutze zu machen, um genau diesen besonderen Geschmack zu rekonstruieren, ohne dabei sechs Monate warten zu müssen.
Auch bekannt unter Monsunwaschung, wird der Kaffee in Mangalore, der Westküste Indiens, aufbereitet.
Dabei werden die Bohnen, in 10 – 15 cm hohen Stapeln in einem gut belüfteten Lagerhaus, dem Monsunwind ausgesetzt.