Peru Finca Churupampa

Intensität

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Cajamarca | washed | Arabica

Schokolade | Orangenblüten | Schwarztee | Zuckerrohr | Wildrose

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Artikelnummer: BPK001-58327-2-2-2-1 Kategorien: ,

Beschreibung

Ein Genuss für alle, die süßen Kaffee mögen. Dieser Kaffee überzeugt durch seinen schokoladigen Geschmack, zudem hat er noch ein angenehm blumiges Aroma, welches durch einen Hauch von Schwarztee und Orangenblüte abgerundet wird.

Herkunft: Peru
Region: Cajamarca
Anbauhöhe: 1600 -1900m
Varietät: Typica, Caturra, Pache

0,25 kg / 11,50€

 

Herkunft

Die Farm Churupampa befindet sich auf fast 2000 m Seehöhe, geführt wird diese von der Familie Tocto, welche ihr innovatives Geschäftsmodell im letzten Jahr auf 30 benachbarte Farmen ausgeweitet hat. Zu diesem gehört eine moderne Verarbeitungsanlage, Pflanzenerneuerungsprogramme sowie neue Trocknungstechniken. Dies ermöglicht den Produzenten wunderbare, hochwertige Kaffees herzustellen. Speziell die Art der Aufbereitung ist interessant: die Kaffeekirschen werden vollständig gewaschen und im Anschluss doppelt fermentiert, danach werden sie nochmals gewaschen und abschließend getrocknet.

Für Kaffees aus Peru sind die hergestellten Kaffeesorten überraschend fruchtig, sie überzeugen mit Geschmacksnoten wie Orangenblüte oder Vanillepudding.

Zubereitungsempfehlung

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