Beschreibung
Dieser Kaffee wird im Schatten verschiedener Bäume, wie Albizien oder Silbereichen angebaut. Aufbereitet werden die Bohnen mit Hilfe der Wet-Processing Methode. Das Besondere an dieser Variante ist, dass die Kirschen hierbei vier Tage lang fermentiert werden. Durch das tägliche Waschen der Kaffeekirschen wird sichergestellt, dass das ganze Fruchtfleisch entfernt wird, im Anschluss werden die Kaffeebohnen noch für 24 Stunden eingeweicht und abschließend in der Sonne getrocknet. Dieser Prozess trägt zum einzigartigen Aroma bei.
Durch das Zusammenspiel von Gewürzen, Karamell und Orange ist jede Tasse aufs Neue ein süßer Genuss.
Herkunft: Papua Neuguinea
Region: Banz, Western Highlands, Waghi Valley
Anbauhöhe: 1500-1600m
Varietät: Mundo Novo, Blue Mountain, Typica, Arusha, Caturra, Catimor
0,25 kg / 9,80 €