Guatemala Santa Isabel

Intensität

11,10 

Santa Rosa | washed | Arabica | BIO
Bitterschokolade | Caramel | Honig | Zitrusnote

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Artikelnummer: BPK001-58423-1-1-1-1-1-1 Kategorien: ,

Beschreibung

Dieser Kaffee überzeugt durch sein im Vordergrund stehendes Bitterschokolade und Caramel Aroma. Dieses wird durch eine Honig- und Zitrusnote, die dem Kaffee eine leichte Süße verleihen abgerundet.

Herkunft: Guatemala
Region: Santa Rosa, Nuevo Oriente
Anbauhöhe: 1200-1400m
Varietät: Sarchimor
Erntezeit: Oktober – Jänner

0,25kg / 11,10€

Herkunft

Auf einer Seehöhe von etwa 1400m in der Region Santa Rosa, Pueblo Nuevo Viñas liegt die Kaffeefarm Finca Santa Isabel. Die regnerische und vulkanische Gegend eignet sich mit ihren mineralreichen Böden hervorragend für den Kaffeeanbau. Hier betreibt Alexandro Keller bereits in der 4. Generation die Finca Santa Isabel. Durch seinen innovativen und zukunftsorientierten Zugang wechselte er vor Jahren von einem traditionellen konventionellen zu einem vollkommen biodynamischen Anbau des Kaffee. Der Hintergedanke dabei war einerseits die Steigerung der Qualität des Produkts und anderseits die Schaffung eines nachhaltigen Ökosystems. Dabei wird nicht nur der ökologische, sondern auch der soziale Aspekt berücksichtigt.

Zubereitungsempfehlung