Ethiopia Kochere Boji

Intensität

11,50 

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100 % Arabica

Trockenobst | Waldbeeren | Karamell | floral | fruchtig | süß

Beschreibung

Der Ethiopia Kochere Boji präsentiert sich als herausragendes Beispiel für die Vielfalt äthiopischer Kaffees. Er bringt besonders fruchtige und florale Aromen mit sich, die durch eine feine Note von Karamell und Schokolade wundervoll abgerundet werden. Der Geschmack erinnert an Trockenobst und Waldbeeren, die im Zusammenspiel mit einer angenehmen fruchtigen Süße und floralen Komponente dem Kaffee einen ausgewogenen Körper verleihen. Ideal für Kaffeeliebhaber, die auf der Suche nach einer komplexen Tasse sind, die sowohl Nuancen als auch Tiefe bietet.

Erhältich als
Ganze Bohnen
Gemahlen
Herkunft
Mehr zur Herkunft

Dieser Kaffee kommt aus dem Gebiet rund um den Ort Kochere der sich im gleichnamigen Distrikt in der Region Yirgacheffe im Süden des Landes befindet. Gewaschen und aufbereitet wird er in der nahe gelegenen „Boji washing station“.

Wie so oft in Äthiopien handelt es sich hierbei um einen sogenannten „garden coffee“. Das bedeutet, der Kaffee wird von mehreren Kleinbauern, deren Farmen meist nicht größer als ½ bis ¼ Hektar groß sind, angebaut und nach der Ernte direkt an die nächstgelegene Waschstation gebracht. Bei der Waschstation handelt es sich oft um eine Kooperative, die den Bauern den Rohkaffee abkauft und weiterverarbeitet. In Folge dieses Prozesses werden die einzelnen Erträge nach Sorten aufgeteilt und anschließend zusammengemischt, weshalb man den Kaffee oft nur der jeweiligen „washing station“ und nicht einer einzelnen Farm zuweisen kann.

Anbauhöhe
1795 – 1900 m
Packungsgrößen
0,25kg / 11,50 

Zubereitungsempfehlungen

  • Vollautomat

  • Siebträger

  • French Press

  • Schraubkanne

  • Pour-Over

  • Filterkaffee